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冬笋的功效与作用

冬笋的功效与作用

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-07-21
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  • 【概要描述】冬笋是一种很常见的食物,但你知道吗?冬笋的功效与作用有很多,接下来让我们一起看一看吃冬笋的好处,冬笋怎么去涩味,冬笋和春笋的区别有哪些,希望能够让大家更加了解这一食物哦。

    冬笋的功效与作用

    【概要描述】冬笋是一种很常见的食物,但你知道吗?冬笋的功效与作用有很多,接下来让我们一起看一看吃冬笋的好处,冬笋怎么去涩味,冬笋和春笋的区别有哪些,希望能够让大家更加了解这一食物哦。

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      冬笋是一种很常见的食物,但你知道吗?冬笋的功效与作用有很多,接下来让我们一起看一看吃冬笋的好处,冬笋怎么去涩味,冬笋和春笋的区别有哪些,希望能够让大家更加了解这一食物哦。

      冬笋的功效与作用

      冬笋是一种很好的食物,那么它的功效与作用有哪些呢?让我们一起看一看吧。

      冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经

      具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒

      主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

      开胃健脾

      冬笋还具有开胃健脾的功效,这是为什么呢?

      冬笋含有一种白色的含氮物质,构成了冬笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症

      宽胸利膈、通肠排便

      冬笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌

      开膈消痰

      冬笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

      增强机体免疫力

      多吃冬笋还可以帮助我们提高免疫力,你想要了解吗?一起看一看吧。

      冬笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

      化痰止咳

      对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

      止血凉血

      含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

      通便

      可以润滑肠道,刺激排便。

      养肝

      富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

      解毒

      清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

      消食

      有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

      解酒

      能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。

      减肥

      含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。

      其他功效

      大奖彩票app安卓版下载味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。

      还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

      怎么去冬笋涩味

      冬笋有涩味,吃时将其连皮放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用温火煮好后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味没了。

      冬笋和春笋的区别

      冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色,特别是笋尖是没有一丁儿绿色,只要一露尖,是春笋了。

      冬笋是淡黄色,出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更丰富,味道也更鲜美,素有蔬食第一品之美誉。

      冬笋的吃法很多,荤素皆宜。家常菜中,笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。

      冬笋不仅用于筵席,也适宜家常菜用。单是湖南菜中有冬笋炒腊肉、油焖冬笋、烩双冬、煨冬笋、蒸酿冬笋、红烧冬笋、火方冬笋等多种用冬笋烹制的菜肴。

      此外,用冬笋制药膳,食之既可享口福,又能健身疗疾。如冬笋枸杞肉丝。将枸杞30克、冬笋250克洗净,将冬笋切成4厘米长的细丝。猪肉250克切丝,加湿淀粉抓匀。

      将炒勺置大火上烧热,加入素油,待油六成热时,加入姜、葱丝煸香,随即下入猪肉,炒变色后,放入冬笋、盐、味精、料酒、白糖、枸杞子,炒匀即成。食之,可补肝肾、明眼目、清痰,适用于视物不清、咳嗽痰多、面黄肌瘦、皮肤干燥等。

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